Čokoladna rolada

Sastojci:

Biskvit šest žumanjaka šest velikih kašika šećera tri velike kašike brašna pola velike kašike kakaa u prahu - na vrh noža praška za pecivo - šest

Krema tri jaja 150g šećera u prahu 100g čokolade za kuhanje 150g maslaca

Priprema:


Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Žumanjke i šećer pjenasto umutite. 
U umućene žumanjke i šećer dodajte brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo koje smo prethodno pomiješali. 

U smjesu na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. 

Masu istresite u papirom obložen, namazan maslacem ili margarinom i brašnom posut pleh. 

Pecite u rerni na laganoj vatri oko 130°C. 

Obratite pažnju da ne bude prepečeno da bi se moglo lijepo uviti u roladu. 

Tijesto stavite na mastan papir i zajedno s papirom uvijte u roladu. 

Kada se tijesto ohladi odvijte i odstranite papir. 

Premažite kremom i ponovo uvitje. 

Krema: 
Jaja i šećer dobro umutite. 

Kuhajte na pari, pri tome mikserom miješajte da dobijete gustu masu. 

Dodajte joj razmekšanu čokoladu koju smo otopili na laganoj temperaturi u rerni. 

Miješajte i dalje na pari da se čokolada sjedini sa ostalom masom.

Uklonite s vatre. 

Pripremljenu kremu potpuno ohladite i umiješajte pjenasto umućen maslac i onda je krema gotova.

Na kraju po želji roladu možete posuti ili naplaviti glazuru.

Prijatno :)