Šnite od malina

Sastojci:

1 do 2 kasicice vanilin šećera 70g šećera u prahu 150g omekšalog maslaca/putra 250g brašna jedna kasicica praška za pecivo 50ml vode

Prhko tijesto: 1 do 2 kasicice vanilin šećera 70g šećera u prahu 150g omekšalog maslaca/putra 250g brašna jedna kasicica praška za pecivo 50ml vode

Nadjev/Punjenje: 250g marmelade od malina

Glazura 200g šecera u prahu - malo vode

Priprema:

Prhko tijesto:

Vanilin šećer, šećer u prahu, maslac, brašno i prašak za pecivo se zamijesi. 
Na kraju dodati vodu i mijesiti sve dok tijesto ne postane glatko.

Ostaviti tijesto u frižideru 1/2 sata prije razvijanja. 
Hladno tijesto se razvalja u jednu debelu, veliku kobasicu. 
Formirati kobasicu u puno brašna (uvijek paziti da se ne zalijepi za radnu površinu), u obliku pravokutnika 20x30 cm. 

Razvaljani pravokutnik rezati u dvije identične trake istih veličina 8x27 cm. 
Važno je da su iste.

Prije nego sto ih stavite u pečnicu, izbockati viljuškom da tijesto nebi toliko naraslo tokom pečenja.

Trake peći na plehu obloženom papirom 10-12 minuta na 200°C.
Ne plašite se ako trake izgledaju poluprijesne kad se izvade iz pećnice, tako treba da bude.

Ohladiti i spajati/puniti ih jednu na drugu sa marmeladom od malina. 

Glazura:
Malo šećera u prahu pomiješati sa malo vode, da se dobije gusta i bijela smjesa. 
Premazati preko kolača i ukrasiti šarenim mrvicama.

Prijatno :)