Kolač od jabuka i krušaka

Idealno za one koji vole voćni kolač...

Sastojci:

dvije

kašike šećera u prahu

dva

jaja

dvije

brašna

150g

maslaca

tri

jabuke

dvije

kruške

jedan

paketić kvasca

Priprema:

U zdjeli pjenasto miješati šećer i cijela jaja. Dodati brašno kašiku po kašiku neprekidno miješajući dok nastane jednolično tijesto. Tijestu dodati otopljeni maslac, jabuke i kruške narezane na komadiće.

Smjesu uliti u oblik dobro namazan maslacem. Peći 40 minuta u umjereno zagrijanoj rerni. Ako je potrebno, kolač odozgo pokriti masnim papirom da ne bi zagorio.

Prijatno :)

Read More →

Pita sa orasima

Sastojci:

Tijesto 250g brašna jedno jaje pola omota praška za pecivo 100g margarina 150g šećera 150ml mlijeka

Nadjev 250g oraha - rendana kora od jednog limuna 100ml mlijeka 200g šećera malo cimeta malo ruma ili estrakta za kolače jedan vanilin šećer

Priprema:


U brašno dodati prašak za pecivo. 
U sredinu staviti razmućeno jaje s mlijekom, dodati šećer i izmiješati s malo brašna. 

Zatim dodati na tanke listiće izrezani margarin. Sve to umijesiti. 

Kad je tijesto glatko umijeseno, ostaviti da se "odmara" dok se napravi nadjev. 

Zatim tijesto razdijeliti na dva jednaka dijela. 

Razvaljati ih u veličini tepsije približno 25 X 15cm. 

Jedan dio tijesta stavi se u namazanu tepsiju, izbode viljuškom i malo prepeče. 

Zatim se na tijesto stavi nadjev koji smo pripremili i na njega se stavi druga polovina tijesta. 
I gornji dio tijesta također izbosti viljuškom. 

Tijesto odozgo premazati razmućenim žumancem i mlijekom. 

Kolač se peči na umjerenoj temperaturi otprilike 30 minuta. 

Kad je kolač pečen, posuti ga šećerom u prahu. 

Rezati hladan.

Nadjev: 
Mljeveni orasi izmiješaju se sa šećerom u prahu i preliju vrelim mlijekom. 

Orasima se doda narendana kora od limuna, vanilin-šećer, cimet i rum ili estrakt za kolače po ukusu. 
Ovu smjesu dobro izmiješati.

Prijatno uz naše recepte :)

Read More →

Tulumbe na poseban način

Sastojci:

Tijesto 1l vode dvije kašike šećera - prstohvat soli četiri šoljice ulja 600g mekog brašna jedan prašak za pecivo osam jaja

šerbe-preliv-agda 1kg šećera 900ml vode tri vanilin šećera

Priprema:

1 litar vode, 2 kašike šećera, prstohvat soli, 4 šoljice ulja staviti da provri. Kad provri skloniti sa šporeta pa u tako vrelo dodati 600g mekog brašna i 1 prašak za pecivo. Sve fino miješati i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 8 jaja, jedno po jedno, mutiti mikserom.

Kad je fino umućeno tijesto staviti u kalup za tulumbe i na pek papir istiskati iz kalupa tulumbe. Tulumbe ostaviti da odstoje 1 sat u frižideru, a zatim u zagrijanoj rerni peći na 180°C 30 minuta. Dok se peku ne otvariti rernu. Pečene i prohlađene tulumbe zaliti šerbetom.

Šerbe-preliv 1kg šećera, 900ml vode i 3 vanilin šećera stavitii da provri. Kad provri smanjiti temperaturu i pustiti da lagano vri 15 minuta.


Prijatno :)

Read More →

Šampita

Sastojci:

Kora deset žumanjaka deset kašika šećera deset kašika brašna jedan prašak za pecivo jedna mala šoljica vode

Bijeli dio deset bjelanjaka 20 kašika šećera

Agda deset kašika šećera deset kašika vode

Priprema:

Kora: umutiti žumanjke sa šećerom, zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati po potrebi max.malu šoljicu vode. Peći na laganoj vatri dok ne porumeni.

Bijeli dio: umutiti ČVRSTO bjelanjke sa šećerom. Kad smjesa postane čvrsta dodati vrelu agdu i ponovo mijesiti dok se ne sjedini.

Agda: šećer i vodu dobro ukuhati, da postane gusta smjesa.

Pravim često i sa manje jaja, ali ovaj omjer mora biti. Za agdu je bitno da ne bude previše vode, odnosno samo da se potopi šećer. Ja barem ovako imam mjeru za količinu vode. Hladna kora, vreo fil.



Prijatno :)

Read More →

Brzi rolat

Sastojci:

pet

jaja

150g

šećera

85-90g

brašna

-

mermelada, džem ili eurokrem za premazivanje

-

šlag

-

sitni šećer za posipanje

Priprema:


Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca. 

U drugoj zdjeli mutiti žumanjce i šećer dok ne postane pjenasto, pa dodati u smjesu od bjelanaca. 

Pomalo dodavati brašno i miješati mikserom dok se smjesa ne ujednači. 

Tepsiju podložiti papirom za pečenje i istresti smjesu. 

Peći 15 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C. 

Drugi papir za pečenje posuti sitnim šećerom i preko njega staviti pečen biskvit i pustiti da otpusti i da se ohladi. 

Premazati mermeladom ili džemom i urolati u rolat.

Prijatno :)

Read More →

Bajadera

Sastojci:

480g

šećera

240g

mljevenog petit keksa

240g

mljevenih oraha

300g

margarina

300g

čokolade za kuhanje

Priprema:

U šećer dodati 12 kašika vode i staviti da provrije. 

U to dodati mljevene orahe, keks, 240g margarina i staviti na ringlu da provrije. 

Masu izmiješati i podijeliti na dva dijela. 

U jednu polovicu staviti 60g čokolade. 

U podmazanu tepsiju staviti prvo čokoladni dio, a preko njega drugi bijeli dio. 

Glazuru napraviti na slijedeći način: 
Rastopiti 240g čokolade i 60g margarina, pa s tim preliti bajaderu.

Staviti u frizider da se ohladi.




Prijatno :)

Read More →