Kolači od kokosa

Kokos, med, griz, puding, bijela čokolada,... 





Sastojci:

šest

jaja

-

sitni šećer

četiri

vrećice vanilin šećera

-

pšenični griz

-

med

-

ulje

-

prašak za pecivo

200g

kokosa

-

mlijeko

100g

bijele čokolade

dva

pudinga od vanilije

200ml

slatkog vrhnja

Priprema:
Kora:

Umutiti 6 bjelanjaka u čvrst snijeg.

Dodati 6 velikih kašika šećera i dvije vrećice vanilin šećera, te izmutiti.

Nakon toga dodati 3 velike kašike griza, prašak za pecivo, 2-3 izvršne velike kašike meda, 2 velike kašike ulja, 180g kokosa, te izmutiti.

Peći na umjerenoj temperaturi.

Krem:

Izmutiti 6 žumanjaka. Dodati 200ml mlijeka, te izmutiti.

Istresti dva pudinga (prašak) od vanilije u zdjelu. Dodati šećer ukoliko ga nema u vrećici od pudinga, te dvije vrećice vanilin šećera.

Dobro izmiješati, te procijediti kroz cjediljku da ne ostanu grudvice.

Skuhati ukupno 600ml mlijeka, puding istresti i miješati dok se ne skuha.

(Napomena: Na jednoj vrećici od pudinga je pisalo da se kuha u 0,5 litra mlijeka što znači da je ukupno pisalo 1l mlijeka.)

Dodati smjesu (100g istopljene bijele čokolade, 3 velike kašike ulja, 3 velike kašike mlijeka) u puding, te izmiješati. Ne treba dodavati maslac/margarin.

Preliti preko kore.

Nakon što se ohladi, dodati 200ml umućenog slatkog vrhnja i premazati. Posuti kokosom.

Prijatno :)