Kako napraviti palacinke

Read More →

Medenjaci

Sastojci:

500g

brašna

150g

šećera

tri

jaja

160g

meda

jedna

čajna kašikica sode bikarbone

Priprema:


Promiješati i prosijati brašno zajedno sa sodom bikarbonom. Dodati umućena jaja. Sve zajedno popariti vrelim medom.

Umijesiti tijesto i tanko ga razvaljati na brašnom posutoj dasci. Izvaditi malim oblicima, složiti ih u maslacem ili uljem namazanu tepsiju. Namazati ih bjelancem i posuti krupnim šećerom. Staviti ih u rernu na umjerenu temperaturu.

Prijatno :)

Read More →

Kiflice sa pivom

Sastojci:

jedna

čaša ulja

jedna

čaša piva

jedna

čaša oštrog brašna

četiri

čaše mekog brašna

-

fil po želji (može marmelada )

-

šećer u prahu

Priprema:

Od navedenih namirnica umijesiti tijesto.
Razvaljati i isjeći na trokutove.

Staviti fil po želji (marmelada, pekmez, džem...)
Saviti kiflicu i staviti u plah namazan maslacem ili margarinom.

Peći na temperaturi 200°C oko 20 minuta.
Na kraju posuti šećerom u prahu.

Prijatno :)

Read More →

Kuglice sa višnjom

Sastojci:

100g

šećera

100g

čokolade izribane

200g

mljevenih oraha

jedan

bjelanjak malo umućen

-

višnje iz kompota bez košpe

Priprema:

Zamijesite šećer, čokoladu, orahe i bjelanjak. 

Od te mase vadite male količine u čiju sredinu stavite jednu višnju i napravite kuglicu, veličine pola oraha. 

Kuglicu dobro uvaljajte u kristal šećer i sušite na zraku.

Prijatno :)

Read More →

Ledeno nebo

Sastojci:

Biskvit šest jaja šest kašika šećera šest kašika brašna jedan prašak za pecivo jedna kašika kakaa

Zaliti biskvit 1,5 šolje šećera jedna šolja vode

Krema pet kašika brašna pet kašika šećera 500ml miljeka 150g margarina

Nadljev preko kreme 200ml šlag kreme

Priprema:

Šest jaja, šest kašika šećera, šest kašika brašna jrdan prašak za pecivo i dvije kašike kakaa umutiti pa peći oko 30 minuta na temperaturi 200°C.

Ispečenu koru zaliti zaljevom od jedne šolje vode i jedne i pol šolje šećera.

Pet kašika brašna, pet kašika šećera i pola litra mlijeka umutiti i kuhati kao puding. 
Ostaviti da se ohladi.
U ohlađenu smjesu dodati margarin i pet kašika šećera koje predhodno dobro umutite.

Kada se kora malo ohladi stavite kremu.

Ostaviti dvadeset minuta na hladno i onda staviti šlag kremu. 
Po želji možete ukrasiti sa čokoladom.


Prijatno uz naše recepte :)

Read More →

Kolač od jabuka i krušaka

Idealno za one koji vole voćni kolač...

Sastojci:

dvije

kašike šećera u prahu

dva

jaja

dvije

brašna

150g

maslaca

tri

jabuke

dvije

kruške

jedan

paketić kvasca

Priprema:

U zdjeli pjenasto miješati šećer i cijela jaja. Dodati brašno kašiku po kašiku neprekidno miješajući dok nastane jednolično tijesto. Tijestu dodati otopljeni maslac, jabuke i kruške narezane na komadiće.

Smjesu uliti u oblik dobro namazan maslacem. Peći 40 minuta u umjereno zagrijanoj rerni. Ako je potrebno, kolač odozgo pokriti masnim papirom da ne bi zagorio.

Prijatno :)

Read More →

Pita sa orasima

Sastojci:

Tijesto 250g brašna jedno jaje pola omota praška za pecivo 100g margarina 150g šećera 150ml mlijeka

Nadjev 250g oraha - rendana kora od jednog limuna 100ml mlijeka 200g šećera malo cimeta malo ruma ili estrakta za kolače jedan vanilin šećer

Priprema:


U brašno dodati prašak za pecivo. 
U sredinu staviti razmućeno jaje s mlijekom, dodati šećer i izmiješati s malo brašna. 

Zatim dodati na tanke listiće izrezani margarin. Sve to umijesiti. 

Kad je tijesto glatko umijeseno, ostaviti da se "odmara" dok se napravi nadjev. 

Zatim tijesto razdijeliti na dva jednaka dijela. 

Razvaljati ih u veličini tepsije približno 25 X 15cm. 

Jedan dio tijesta stavi se u namazanu tepsiju, izbode viljuškom i malo prepeče. 

Zatim se na tijesto stavi nadjev koji smo pripremili i na njega se stavi druga polovina tijesta. 
I gornji dio tijesta također izbosti viljuškom. 

Tijesto odozgo premazati razmućenim žumancem i mlijekom. 

Kolač se peči na umjerenoj temperaturi otprilike 30 minuta. 

Kad je kolač pečen, posuti ga šećerom u prahu. 

Rezati hladan.

Nadjev: 
Mljeveni orasi izmiješaju se sa šećerom u prahu i preliju vrelim mlijekom. 

Orasima se doda narendana kora od limuna, vanilin-šećer, cimet i rum ili estrakt za kolače po ukusu. 
Ovu smjesu dobro izmiješati.

Prijatno uz naše recepte :)

Read More →

Tulumbe na poseban način

Sastojci:

Tijesto 1l vode dvije kašike šećera - prstohvat soli četiri šoljice ulja 600g mekog brašna jedan prašak za pecivo osam jaja

šerbe-preliv-agda 1kg šećera 900ml vode tri vanilin šećera

Priprema:

1 litar vode, 2 kašike šećera, prstohvat soli, 4 šoljice ulja staviti da provri. Kad provri skloniti sa šporeta pa u tako vrelo dodati 600g mekog brašna i 1 prašak za pecivo. Sve fino miješati i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 8 jaja, jedno po jedno, mutiti mikserom.

Kad je fino umućeno tijesto staviti u kalup za tulumbe i na pek papir istiskati iz kalupa tulumbe. Tulumbe ostaviti da odstoje 1 sat u frižideru, a zatim u zagrijanoj rerni peći na 180°C 30 minuta. Dok se peku ne otvariti rernu. Pečene i prohlađene tulumbe zaliti šerbetom.

Šerbe-preliv 1kg šećera, 900ml vode i 3 vanilin šećera stavitii da provri. Kad provri smanjiti temperaturu i pustiti da lagano vri 15 minuta.


Prijatno :)

Read More →

Šampita

Sastojci:

Kora deset žumanjaka deset kašika šećera deset kašika brašna jedan prašak za pecivo jedna mala šoljica vode

Bijeli dio deset bjelanjaka 20 kašika šećera

Agda deset kašika šećera deset kašika vode

Priprema:

Kora: umutiti žumanjke sa šećerom, zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati po potrebi max.malu šoljicu vode. Peći na laganoj vatri dok ne porumeni.

Bijeli dio: umutiti ČVRSTO bjelanjke sa šećerom. Kad smjesa postane čvrsta dodati vrelu agdu i ponovo mijesiti dok se ne sjedini.

Agda: šećer i vodu dobro ukuhati, da postane gusta smjesa.

Pravim često i sa manje jaja, ali ovaj omjer mora biti. Za agdu je bitno da ne bude previše vode, odnosno samo da se potopi šećer. Ja barem ovako imam mjeru za količinu vode. Hladna kora, vreo fil.



Prijatno :)

Read More →

Brzi rolat

Sastojci:

pet

jaja

150g

šećera

85-90g

brašna

-

mermelada, džem ili eurokrem za premazivanje

-

šlag

-

sitni šećer za posipanje

Priprema:


Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca. 

U drugoj zdjeli mutiti žumanjce i šećer dok ne postane pjenasto, pa dodati u smjesu od bjelanaca. 

Pomalo dodavati brašno i miješati mikserom dok se smjesa ne ujednači. 

Tepsiju podložiti papirom za pečenje i istresti smjesu. 

Peći 15 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C. 

Drugi papir za pečenje posuti sitnim šećerom i preko njega staviti pečen biskvit i pustiti da otpusti i da se ohladi. 

Premazati mermeladom ili džemom i urolati u rolat.

Prijatno :)

Read More →

Bajadera

Sastojci:

480g

šećera

240g

mljevenog petit keksa

240g

mljevenih oraha

300g

margarina

300g

čokolade za kuhanje

Priprema:

U šećer dodati 12 kašika vode i staviti da provrije. 

U to dodati mljevene orahe, keks, 240g margarina i staviti na ringlu da provrije. 

Masu izmiješati i podijeliti na dva dijela. 

U jednu polovicu staviti 60g čokolade. 

U podmazanu tepsiju staviti prvo čokoladni dio, a preko njega drugi bijeli dio. 

Glazuru napraviti na slijedeći način: 
Rastopiti 240g čokolade i 60g margarina, pa s tim preliti bajaderu.

Staviti u frizider da se ohladi.




Prijatno :)

Read More →

Londoner šnite

Sastojci:

Tijesto 300g brašna 150g putera osam žlica šećera dvije žlice kiselog vrhnja tri žumanca pola praška za pecivo malo soli

Premaz - pekmez od šljiva tri bjelanca 150g šećera u prahu 150g mljevenih oraha

Priprema:

Sastojke dobro umutiti.
Oblikovati tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 30 minuta.

Zatim razvaljati tijesto i peći 15 do 20 minuta na 180°C.

Polupečeno tijestopremazati pekmezom od šljiva, a zatim smjesom od:
Snijeg od tri bjelanca, 150g šećera u prahu, 150g mljevenih oraha.

Sve vratiti u pećnicu i peći 10-20 minuta.


Prijatno uz naše recepte :)

Read More →

Žarbo šnite

Sastojci:

Tijesto 400g brašna 20g maslaca jedno jaje dvije žlice šećera 30g svježeg kvasca malo soli

Nadjev 300g mljevenih oraha 200g štaub šećera - vanilin šećer - marmelada od višanja - marmelada od marelica

Glazura 100ml slatkog vrhnja za kuhanje dvije žlice mlijeka 100g čokolade za kuhanje (može i čokolada u prahu) - komadić maslaca 2 do 3 žlice šećera

Priprema:


Tijesto:
400g brašna, 20g maslaca, jedno jaje, dvije žlice šećera, 30g svježeg kvasca i malo soli.
Od sastojaka zamijesiti tijesto, podijeliti ga na tri dijela i pustiti da odstoji 30 minuta.

Nadjev:
300g mljevenih oraha, 200gštaub šećera, vanilin šećer, marmelada od višanja i marmelada od marelica.

Razvaljati prvi dio tijesta, položiti u predviđenu tepsiju (četvrtastu), premazati marmeladom od višanja, pa posuti polovicom oraha.

Ponoviti postupak da drugim dijelom tijesta, premazati drugom marmeladom, te ostatkom oraha.

Zatim razvaljati treži dio tijesta te prekriti kolač.

Peći oko 30 do 40 minuta na temperaturi od 200°C.

Glazura:
100ml slatkog vrhnja za kuhanje, dvije žlice mlijeka, 100g čokolade za kuhanje (može i čokolada u prahu), komadić maslaca, 2 do 3 žlice
šećera.
Sve staviti da malo prokuha, te toplom glazurom preliti kolač.


Prijatno :)

Read More →

Francuske rolnice

Sastojci:

Tijesto 300ml mlijeka 150ml kisele vode malo soli 50g putera 100g šećera - sok od jednog limuna dva jaja 600g brašna - kockica kvasca

Nadjev - nutela ili višnje

Priprema:

Od navedenih sastojaka umjesiti glatko tijesto. Pokriti ttiesto najlon kesom i ostaviti 2 sata u frižider.

Razviti tijesto i po njemu isjeckati 200gr putera i posuti 1 kesicom vanilin šećera, pa tijesto smotati u pismo i vratiti u frižider na 30 minuta.

Tako uraditi još dva puta sa tijestom (razviti ga i smotati u pismo i u frizider na hlađenje),
znači 3 puta po 30 minuta na hlađenje u frižider.

Posle toga tijesto razviti isjeći na trake i filovati po želji.

U ovom slučaju ja sam filovalla nutelom i višnjama.


Prijatno :)

Read More →

Indijaner

Sastojci:

Biskvit osam žumanaca pola kesice praška za pecivo osam kašika šećera četiri kašike ulja četiri kašike mlijeka četiri kašike vrele vode pet kašika brašna

ijeli dio (snijeg) 300g šećera (za šerbe) 150ml vode (za šerbe) dvije kesice vanilin šećera (u šerbe) osam bjelanaca malo soli osam kašika šećera

čŒoko preliv 100g čokolade pet kašika ulja 30g putera

Priprema:


Biskvit umutiti od 8 žumanaca sa pola kesice praška za pecivo, pa dodati 8 kašika šećera, 4 kašike ulja, 4 kašike mlijeka, 4 kašike vrele vode i 5 kašika brašna.

Biskvit peći na 200°C 10 minuta. 
Ohlađen biskvit isjeći na kocke.


300g šećera i 150ml vode staviti da provri. 
Kad provri smanjiti temperaturu i dodati 2 kesice vanilin šećera. 
Pustiti da vri 15 minuta, a onda skloniti sa ringle. 

Mutiti 8 bjelanaca sa malo soli i 8 kašika šećera zatim vrelo šerbe lagano dodavati u polumućena bjelanca i mutiti da bude baš gusto. 

Ulupana bjelanca staviti u špric i na svaku kocku biskvita istisnuti bjelanca.

Zatim napravljene indijanere staviti u rernu na 70°C dvadeset minuta da se malo prosuše.

Čoko preliv:
100g-čokolade otopiti sa 5 kašika ulja i 30g putera, pa lagano kašikom odozgo preko indijanera sipati čokoladu. 

Ukrasiti po želji.


Prijatno :)

Read More →

Princess

Sastojci:

Tijesto 250ml mlijeka 250ml vode jedna kašika šećera jedan vanilin šećer 100ml ulja 350g brašna jedan prašak za pecivo četiri jaja

Fil tri pudinga sa ukusom slatke pavlake 750ml devet kašika šećera 200ml slatke pavlake

Priprema:


Za tijesto:
250ml mlijeka, 250ml vode, 1 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 100ml ulja. 

Staviti u šerpu gore navedene sastojke da provri, kad provri skloniti sa vatre i u tako vrelo umiješati 350 grama brašna i 1 prašak za pecivo.

Ostaviti da se ohladi. 
U ohlađeno tijesto dodati 4 jaja jedno po jedno. 

Tijesto staviti u špric i istiskati na pek papir. 

Peći na 200°C 30 minuta.
Ohlađene princese presjeći na pola i filovati.

Fil:
3 pudinga sa ukusom slatke pavlake razmutiti sa 50ml mlijeka, 700ml mlijeka staviti da se kuha, dodati 9 kašika šećera, pa u vrelo mlijeko skuhati puding.
Ohladiti puding. 

200ml slatke pavlake umutiti pa lagano dodati u puding zatim fil staviti u špric i na donji dio presječenih princesa istisnuti fila. 

Preklopiti i posuti prah šećerom. 

Ukrasiti po želji.


Prijatno :)

Read More →