Pita sa mesom

Sastojci:

• 1/2 kg kora za gibanicu
• 1 čaša kiselog mleka
• 1 čaša kisele vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 4 jajeta
• 70 ml ulja

• 
  
• 600 g mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 manja šargarepa
• so
• suhi biljni začin
• mljeveni biber

Preliv: Umutite jaja, dodajte kiselo mleko, kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo. Promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Fil: Luk i šargarepu sitno iseckajte i propržite na malo ulja. Kada luk postane staklast, dodajte mleveno meso i začine po ukusu. Pržite oko 10 minuta na srednjoj temperaturi. U podmazan pleh ređati kore, svaku koru premazivati prelivom, a na svaku treću stavljati po malo fila. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav material (malo preliva ostaviti sa strane za prelivanje pite). Pitu iseći na kocke, preliti sa malo preliva i peći dok ne porumeni. Služiti toplo.