Kolač od mrkve

Sastojci:

pet

jaja

jedan

vanilla šećer

200g

šećera

-

vršica noža soli

400g

mrkve

250g

mljevenog lješnjaka/oraha (po želji)

80g

hljebnih mrvica/prezla

jedan

prašak za pecivo

jedna

čajna kašikica cimta

dvije

kašike arome/rum

jedan

limunov sok i korica izerendana

200g

puder šećera

100g

mljevenih pistacija

200g

bademovih listića

Priprema:

Mrkvu prečistiti, izerendati sa jednom kašikom limunovig soka prelit preko.

Rernu zagrijat na 175°CSpringform Ø 26 cm. dno prekriti backpapirom, a okolicu premazati margarinom.

Žumanjke sa 4 kašike kuhane vode na pjenasto izmiksati, vanillin šećer i 150g šećera.

Dodat i ponovo izmiksati.

Bjelanjke sa vršicom noža soli na čvrsto izmiksati.

Miksati i dodat 50g šećera.

Dodati zimt (cimet) i izrendanu koricu od limuna, pa obje mase ujediniti.

Dodati mrkvu, mljevene ljesnake/orahe, mrvice/prezlu, prašak za pecivo i rum.

Sve skupa lagano izmiksati.

Biskvit uliti u springform i peći na 175C.

Glazura:

200g puder šećera sa nesto ruma i limunovog soka izmiješati na glatko; sa pažnjom da ne ostanu grudvice (moze i bijela čokolada za kuhanje..po želji) .

Ohlađen kolač premazati glazurom i okolicu posut listićima od badema, a po površini pistacije kao što je na slici.

Kolač ukrasit po želji..to je to :))


Prijatno!